Saladine exotique à l'ananas
ou
Tomates mozzarella aux herbes fraîches
ou
Salade composée aux légumes de saison
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Sauté de boeuf aux échalotes et légumes
ou
Croustillant de cabillaud, mousseline de pommes de terre et légumes
du marché
ou
Tajine de volaille aux olives
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Tiramisu tradition
ou
Fraisier et son coulis de fruits rouges
ou
Quatre mini tartelettes aux fruits de saison

Mi-cuit de foie gras, chutney de figues
ou
Croustillant de chèvre, dattes et bouquet de mesclun
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Suprême de saumon à la chermoula, dentelle de tomates, oignons et poivrons
ou
Souris d'agneau façon méchoui, légumes vapeur
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Intermède caramel et poires
ou
Entremets noir d'orange

Pressé de foie gras de canard au Chutney d'abricots
ou
Tataki de thon rouge aux sésames, tagliatelles de légumes
à la mangue et vinaigre de miel au wasabi
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Filet mignon de veau aux asperges vertes, grenailles dorées au beurre de sel,
jus tranché aux herbes du potager
ou
Filet de sandre au beurre citronné, légumes du moment
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Dacquoise aux amandes à la mousseline de pistache, abricots rôtis
ou
Légèreté à la fraise